HAKKŌ PLANT-BASED FOOD

HAKKŌ Plant Based Food 

の世界へようこそ. 

「発酵」や「漬物」、「燻製」に加えて、「挽く」、「焼き色をつける」という様々な料理の技を駆使することで、植物由来の食材をとびきり美味しく、どこかホッとできる料理を提供しています。材料には地元の農家さんから仕入れた、新鮮な旬のお野菜を使っています。ぜひこちらのリンクから、HAKKŌの料理を楽しめるスポットを探してみてください。

Welcome to the World of HAKKŌ Plant-Based Food where we ferment, pickle, smoke, grind, sear, and do all kinds of crazy things to elevate our ingredients to super delicious plant-based comfort food! Our vegetables are sourced from local small farmers and change with the season. 

Vegan food Tokyo -  Japan Plant-Based Food