Hakkō sausages are made from Chickpeas, fermented soy, and our secret spice mix. The texture is created by Konnyaku in combination with coconut oil and the skin is made from seaweed. Japan has a long history of using fermentation techniques to add “Umami” to the taste of many dishes. We adopt various fermentation techniques to forge taste and use state-of-the-art European sausage-making equipment to create Hakkō sausages.
How we make them…
Firstly, we source the best plant-based ingredients available, the main ingredient being Chickpeas. Then, our sausage base is prepared using modern food preparation techniques and specialized machinery. This base is blended with just the right amount of healthy oils and seasoned with our signature spice mix. Protein-rich fermented, textured soy is folded in and the sausages are extruded into seaweed casings. Once stuffed the sausages undergo a special 3-step process of steam baking and are chilled, and vacuum packed immediately to ensure freshness.
How to enjoy them...
Hakkō plant-based sausages offer a delicious and nutritious alternative option for your dining table, and you don't have to be vegetarian or vegan to enjoy them, they can be enjoyed in the same way traditional meat sausages are, for breakfast, in a bun, on a pizza or in a pasta or stew
Vegan, Vegetarian & Gluten-Free
Environmental, Sustainable & Ethical.
Low in Fat, High in Fiber
Excellent Bite, Texture and Mouthfeel
Egg-free, Nut-free, Dairy-free
Subtly Favored
Hakkōソーセージは、
ひよこ豆、発酵大豆、秘伝のスパイスミックスで作られています。
こんにゃくとココナッツオイルで見事な食感を生み出し、ソーセージの皮は海藻を使用しています。日本には発酵技術の長い歴史があり、多くの料理に「うま味」を与えています。おいしさを追い求めて、さまざまな発酵技術をヒントに、ヨーロッパの最新鋭のソーセージ製造設備を使用することでHakkōソーセージは生まれました。
ソーセージができるまで...
わたしたちは、高品質の植物由来の材料を使用しています。ひよこ豆を主原料とし、最先端の技術と製造設備で食材の下準備が行われ、ソーセージミートが作られます。このミートに、ヘルシーなオイルととっておきのスパイスミックスが絶妙にブレンドされます。高タンパク、発酵パワー、大豆の食感をかねそなえたミートは海藻由来の皮に詰められていきます。そのあと、燻製、瞬間冷凍、真空保存の3つの独自の工程を経て、フレッシュな商品をお届けします。
ソーセージのおいしい食べ方...
Hakkōプラントベースソーセージは、あなたの食卓においしくて栄養豊富な食材の新しいチョイスになります。ヴィーガンやベジタリアンでない方にもお楽しみいただけます。お肉のソーセージと同じ方法で、朝食に、パンに挟んで、ピザやパスタ、シチューに入れてお召し上がりください。
Hakkōプラントベースクラシックソーセージ
ヴィーガン、ベジタリアン&グルテンフリー
環境にやさしい&エシカルフード
低脂肪、食物繊維豊富
食感、口あたり、噛みごたえ抜群
卵、ナッツ、乳製品不使用
ほのかな香り
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