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Hakkoplantbasedfood

NEXT-GEN PROTEIN PLANT-BASED SAUSAGES

NEXT-GEN PROTEIN PLANT-BASED SAUSAGESNEXT-GEN PROTEIN PLANT-BASED SAUSAGESNEXT-GEN PROTEIN PLANT-BASED SAUSAGES
info@hakkofood.com

Welcome to the World of HAKKŌ Plant-Based Food


私たちは発酵させ、漬け込み、燻製し、挽き、焼き付ける—地球上で最高のプラントベースソーセージを作るために、あらゆる「クレイジーなこと」をしています。しかし、私たちは単なるソーセージメーカーではありません!私たちは楽しむことが大好きで、フェスティバルやイベントに参加したり、農園で野菜を育てたり、刺激的なコラボレーション、パーティー、そして音楽イベントを積極的に行っています。ケータリング、フードトラックの運営、ポップアップストアの開店など、私たちの活動のすべては、美味しいプラントベース食品への情熱から生まれています。

とはいえ、やはりHAKKŌの心臓は「すべてソーセージのため」です!


We ferment, pickle, smoke, grind, and sear – doing all kinds of crazy things to craft the best plant-based sausages on the planet. But we're more than just sausages! We love to have fun, participate in festivals and events, connect with our farm to plant veggies, and embrace exciting collaborations, parties, and musical gatherings. Whether catering, running a food truck, or opening a pop-up, everything we do is driven by our passion for delicious plant-based food. At our heart, though, it's still

 "All about the sausages"!


HAKKO@FUJIROCK25

HAKKŌ at Fuji Rock '25!

今年も新潟の山奥で開催されるフジロック '25に、HAKKŌが再び参加できることを大変嬉しく思います!12名のチームは、素晴らしい音楽の冒険に向けて準備を始めています。今年もキャンプ場で、何千もの楽しいキャンパーの皆様に、美味しいプラントベースソーセージとホットドッグを提供します。4日間の楽しさ、素晴らしい音楽、そして最高の食体験をどうぞお楽しみに!今年はどのアーティストを見るか、私たちのチームも今から計画中です!ヘッドライナーは、Fred Again..イギリス・ロンドン出身、Vulfpeck アメリカ・ミシガン州アナーバー出身、そしてVampire Weekend アメリカ・ニューヨーク出身です。

山でお会いしましょう!


We're thrilled to announc

今年も新潟の山奥で開催されるフジロック '25に、HAKKŌが再び参加できることを大変嬉しく思います!12名のチームは、素晴らしい音楽の冒険に向けて準備を始めています。今年もキャンプ場で、何千もの楽しいキャンパーの皆様に、美味しいプラントベースソーセージとホットドッグを提供します。4日間の楽しさ、素晴らしい音楽、そして最高の食体験をどうぞお楽しみに!今年はどのアーティストを見るか、私たちのチームも今から計画中です!ヘッドライナーは、Fred Again..イギリス・ロンドン出身、Vulfpeck アメリカ・ミシガン州アナーバー出身、そしてVampire Weekend アメリカ・ニューヨーク出身です。

山でお会いしましょう!


We're thrilled to announce that this year, HAKKŌ will again join the festivities deep in the mountains of Niigata Prefecture for Fuji Rock '25! Our team of 12 is already gearing up for another incredible musical adventure. You'll find us back in the campground, looking after thousands of happy campers and serving our delicious plant-based sausages and hot dogs. Get ready for four days of fun, fantastic music, and incredible food! We're also busy planning who we want to see on stage this year! Headliners include Fred Again.. (from London, UK), Vulfpeck (from Ann Arbor, Michigan, USA), and Vampire Weekend (from New York City, USA).


See you in the mountains!


SUMMER OF LOVE 2025

We're gearing up for a super busy and exciting summer!

7月には、日本最大級のF&Bトレードショーである CAFERES JAPAN 2025にて、


HAKKŌの画期的な次世代プロテインソーセージの新作をローンチします。カフェやレストランのオーナー様、運営者の方々に会場でお会いし、HAKKŌの新しいソーセージがいかに素晴らしいか、ぜひ実際に味わっていただきたいと心待ちにしています。


それだけではありません! HAKKŌの美味しいソーセージやホットドッグは、この夏、日本最大級の音楽フェスティバルでも提供されます。忘れられないシーズンとなること間違いなしです。


 July kicks off with the groundbreaking launch of our brand new, game-changing next-gen p

7月には、日本最大級のF&Bトレードショーである CAFERES JAPAN 2025にて、


HAKKŌの画期的な次世代プロテインソーセージの新作をローンチします。カフェやレストランのオーナー様、運営者の方々に会場でお会いし、HAKKŌの新しいソーセージがいかに素晴らしいか、ぜひ実際に味わっていただきたいと心待ちにしています。


それだけではありません! HAKKŌの美味しいソーセージやホットドッグは、この夏、日本最大級の音楽フェスティバルでも提供されます。忘れられないシーズンとなること間違いなしです。


 July kicks off with the groundbreaking launch of our brand new, game-changing next-gen protein sausages at CAFERES JAPAN 2025 – one of Japan's biggest and best F&B trade shows. We can't wait to meet cafe, restaurant owners, and operators there, eager for you to taste how good our new sausages are. And that's not all! Our delicious sausages and hot dogs will also be featured at Japan's biggest and best summer music festivals, making it 

a truly unforgettable season.

Introducing HAKKŌ's Next-Gen Plant-Based Sausages:

Taste the Future, Today.

 今日から、未来の美味しさを。


私たちは、これまでの常識を覆すプラントベースソーセージの誕生を、心から誇りに思います。皆さまの代替肉に対する期待を塗り替えるため、私たちは数ヶ月にわたり、東京のチームが情熱と革新を注ぎ込み、この画期的なソーセージを開発しました。

その結果、驚くほど進化した食感、満足感のある「パキッ」とした歯ごたえ、そして完璧な噛み応えを実現。まるで本物のソーセージのような美味しさを、植物由来の素材だけで味わえるようになりました。

次世代のプラントベース、その完璧な美味しさを体験してください。
美味しさ。革新。そして、豊かな未来へ。」


HAKKŌが追求した、画期的な美味しさの秘密


比類なき味と食感:

最先端の次世代ピープロテインを使用したHAKKŌのソーセージは、まるで本物のような食体験をお届けします。お肉好きの方をも唸らせる、しっかりとした噛み応え、ジューシーな食感、そして口いっぱいに広がる満足感をぜひご堪能ください。グリルやフライパンで焼いても、お気に入りのレシピに加えても、どんな料理でもその美味しさを存分に発揮します。


日本と世界にインスパイアされた、個性豊かなフレーバー:

アラビキ: 毎日の食卓にぴったりな、プラントベースの定番フレーバーです。

ゆず胡椒: 鮮やかな柑橘の香りとピリッとしたスパイスが織りなす、新感覚の和風テイストをお楽しみください。

カレー: ソーセージの中に豊かなカレーの風味を閉じ込め、おなじみの味がさらに美味しく生まれ変わりました。


持続可能で、日本に根ざした素材:

私たちは、循環型経済への貢献を大切にしています。HAKKŌのソーセージには、日本の米産業から生まれる、貴重な副産物である国産米油を使用しています。丁寧に抽出されたこの米油は、環境負荷の低減に貢献するだけでなく、ガンマオリザノールなどの嬉しい抗酸化物質も豊富。日本の恵みが育んだ純粋な味わいを、皆さまの食卓へお届けします。


健康志向の方にも、アレルギーをお持ちの方にも:

私たちのソーセージの主原料であるピープロテインは、大豆·グルテンフリーでありながら栄養豊富な植物性素材です。幅広い食のニーズや嗜好をお持ちの方に、安心してHAKKŌの美味しいソーセージをお楽しみいただけます。


HAKKŌのプラントベースソーセージで、これからの食の未来を体験してみませんか?


We are incredibly proud to introduce our groundbreaking new range of plant-based sausages, meticulously crafted to redefine your expectations of alternative protein. For months, our team here in Tokyo has poured passion and innovation into this project. The result? Sausages with a vastly improved texture, satisfying snap, and perfect bite – everything you crave in a classic sausage, now powered by plants.


Experience the Next Generation of Plant-Based Perfection. 

Flavor. Innovation. Future.


Our Game-Changing Advantages:


Unrivaled Taste & Texture: Crafted with cutting-edge next-gen pea protein, our sausages deliver an incredibly realistic eating experience. Enjoy the firm bite, juicy texture, and satisfying mouthfeel that will impress even the most dedicated meat lovers. They perform beautifully in any dish, from grilling and pan-frying to integrating seamlessly into your favorite recipes.


Bold, Unique Flavors Inspired by Japan & Beyond:


Arabiki: The quintessential Plant-Based Japanese Classic, perfect for everyday enjoyment.


Yuzu Kosho: Embark on a Zesty Japanese Culinary Adventure with vibrant citrus and subtle spice.


Curry: Indulge in Your Favorite Flavor Reimagined – rich, aromatic curry infused directly into the sausage.


Sustainable & Rooted in Japan: We are committed to a circular economy. Our sausages feature premium Japanese rice bran oil, a valuable and often underutilized by-product of Japan’s rice industry. This meticulously extracted oil not only contributes to a lighter environmental footprint but is also rich in beneficial antioxidants like Gamma-Oryzanol, bringing the pure taste of the Japanese landscape to your plate.


Health-Forward & Allergen-Friendly: At the heart of our sausages lies pea protein, a nutritional powerhouse that is naturally soy-free and gluten-free, making our delicious options accessible to a wider range of dietary needs and preferences.

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